Шампиньоны тщательно вымыть. Подготовить необходимые ингредиенты.
Булки разрезать пополам, вынуть мякиш из серединки, выложить в форму для запекания.
Шампиньоны мелко порезать.
Добавить сыр, натертый на мелкой терке, майонез, перец, соль. Тщательно перемешать.
Выложить начинку в булки. Много начинки класть не нужно, так как сыр начнет плавиться, и его излишки просто стекут на противень.
Запекать в духовке при температуре 170 градусов 15-20 минут. Как только сыр расплавится и булочки подрумянятся, сразу достать форму из духовки, чтобы они остались хрустящими. Подавать можно и к первым блюдам, и к чаю.