Салат "Быстрый": 2 тушки кальмаров, небольших свежих огурца, вареных яичных белка, 250 г отварных креветок, 150 г ветчины, 100 г майонеза, укроп" зеленый лук, соль. Кальмаров очистить, отварить 3-4 минуты, охладить, нарезать соломкой. Яичные белки, ветчину и огурцы нарезать соломкой. Креветки очистить и разрезать вдоль. Зелень промыть, обсушить, мелко порубить. Соединить подготовленные продукты, немного посолить, заправить майонезом, перемешать.

Салат "катрена": 1/2 батона белого хлеба, 2-3 копченых окорочка, 200 г консервированного зеленого горошка, соль, молотый перец, майонез, 2 дольки чеснока, 3-4 ст.ложки растительного масла. Хлеб нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем дольки чеснока. Чеснок вынуть, а в получившемся ароматном масле обжарить кубики хлеба до образования золотистой корочки. Соединить сухарики, мелко нарезанное куриное мясо и зеленый горошек, поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Салат "Рассветники": Листья салата, 4 помидора, 200 г вареной колбасы, 3 свежих огурца. 4 яйца, 200 г отварной свинины или говядины, зеленый лук, соль, черный молотый перец, майонез, зелень петрушки. Вареные яйца, помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, колбасу и отварное мясо - соломкой. Листья салата и зеленый лук мелко нашинковать.

Выкладывать салат слоями. 1-й слои на дно салатника уложить листья салата, заправить майонезом. 2-й слои - кружочки помидоров, посолить, поперчить, 3-й слой - колбаса, промазать майонезом; 4-и слои - кружочки огурцов, посолить 5-й слой - яйца, посолить, поперчить, промазать майонезом; 6-й слой - зеленый лук- 7-и слой - отварное мясо, посолить, поперчить, хорошо залить майонезом. Украсить сала! зеленью петрушки, дать пропитаться и подавать.

Салат "Нежный": 1 куриная грудка, 200 г твердого сыра, 500 г консервированных ананасов, 200 г маслин без косточек, 500 г консервированных шампиньонов, 50 г петрушки, соль, черный молотый перец, майонез. Отварную курицу, ананасы и шампиньоны нарезать кусками, 1 колечками, сыр стереть, зелень 1пучок измельчить. Соединить подготовленные продукты, посолить. поперчить.
заправить майонезом и перемешать,

Салат "Изюминка": 1 банка консервированной белой фасоли, 1/2 кочана китайского салата, 1 луковица, 2 апельсина, 200 г креветок, 3 ст.ложки оливкового масла. т ч.ложка винного уксуса, 1 ч.ложка изюма без косточек, соль, молотый перец. Салат крупно нарезать, креветки отварить, охладить, очистить Апельсины очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать гонкими кольцами, ошпарить кипятком. Приготовить соус- соединить оливковое масло, уксус, изюм, по щепотке соли и перца, тщательно перемешать.